Bäckerei Aramaz

Bäckereien backen kleinere Brötchen

Aktuell sehen Bäcker das Schlimmste auf sie zukommen: Keine Rohstoffe und kein Nachwuchs – damit ist kein Geschäft machbar. „Die ersten wissen nicht, ob sie im Oktober überhaupt noch backen können“, sagt Eyüp Aramaz. Er…

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Fachkräftemangel Kampagne

Kampf dem Fachkräftemangel: Enchilada Gruppe startet #gastrofamily-Kampagne für den Großteil ihrer KonzepteEnchilada

Enchilada, Wilma Wunder und Aposto starten Kampagne mit Maßnahmen am POS und online Ziel: #gastrofamily in die Städte und Regionen zu tragen und die Vielfalt sowie Möglichkeiten in dieser Branche aufzuzeigen Gräfelfing, Juni 2022. Die…

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©Eva Eppard, Inhaberin Restaurant Eppard in der 100 Guldenmühle

Eva Eppard über die Ausbildung: Wenn alle studieren, wer bringt die Teller zum Gast?

Es fehlen Fachkräfte, die klassische Ausbildung zu einem Gastronomie-Beruf gehört nicht zu den populärsten. Wie schaut die Zukunft für diese Branche im Moment aus? Eva Eppard, Inhaberin des Restaurants Eppard in der 100 Guldenmühle bei…

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